En juin 2022, les consommateurs néerlandais ont payé plus de 11 % de plus en moyenne pour la nourriture qu'un an plus tôt. Dans le même temps, le taux global de croissance des prix des biens et services est de 8,6 %. Ceci est rapporté par le Bureau central des statistiques (Centraal Bureau voor de Statistiek, CBS) sur la base d'une analyse de l'indice des prix à la consommation.
Pic de croissance des prix
Les prix alimentaires ont augmenté aussi fortement que cette année aux Pays-Bas seulement deux fois au cours des 50 dernières années :
- De plus de 10 % en moyenne par an, les prix ont augmenté en 1976.
- En 2001, la croissance des prix était également élevée, mais un peu plus faible qu'aujourd'hui.
En juin 2022, aucune catégorie d'aliments n'a baissé de prix.
La viande a augmenté de 16 %
La viande et le poisson ont le plus augmenté de prix. Un steak en juin 2022 coûtera plus de 16% de plus qu'un an plus tôt. Le prix du poisson a augmenté de 10 %. Dans le même temps, le consommateur moyen dépense 5 fois plus en viande qu'en poisson.
Les produits laitiers ont également augmenté de prix. Pour eux, la croissance des prix dans le passé a été la plus élevée en août 2008 - plus de 14 %. Le prix du beurre augmente le plus rapidement. Les prix des autres huiles et graisses augmentent également, en particulier pour la margarine et l'huile d'olive.
Répartition des dépenses par catégories
La plupart des dépenses alimentaires concernent la viande et le poisson. Le consommateur moyen consacre environ 11 % de ses revenus à l'alimentation, pour un total de près de 45 milliards d'euros en 2021. Un quart de ce montant tombe sur la viande et le poisson, 23% - sur les fruits et légumes, 21% - sur le pain et les céréales. Les produits laitiers représentent 14 % des dépenses alimentaires totales.
Prix à la production
Les prix des denrées alimentaires à la consommation suivent les prix à la production. Et les prix à la production de denrées alimentaires sont en hausse depuis un certain temps maintenant, augmentant de près de 23 % en mai 2022 par rapport à l'année précédente. Cependant, une longue chaîne d'approvisionnement ralentit cet effet. Les prix à la production sont étroitement liés aux prix des denrées alimentaires sur le marché mondial.
Comparaison avec d'autres pays de l'UE
L'augmentation des prix alimentaires dans l'Union européenne en juin 2022 n'est pas encore connue. En mai 2022, les hausses de prix aux Pays-Bas se situaient autour de la moyenne de l'Union européenne. En Belgique, la hausse des prix a été un peu plus lente qu'aux Pays-Bas, tandis qu'en Allemagne, les prix ont augmenté un peu plus sensiblement. Aussi, la hausse des prix alimentaires a été plus importante qu'aux Pays-Bas, dans les pays d'Europe de l'Est.
Date de publication: 28.07.2022
