ZZP com cliente na Holanda, mas intermediário no Reino Unido

Bom dia!
Eu tenho ZZP, recentemente assinei um contrato com um recrutador agência no Reino Unidoque atua como um mediador entre mim e meu presente cliente da Holanda... O contrato indica que foi celebrado com a agência, mas o nome do cliente final também está escrito: BV a quem presto serviços.
Todos os meses a agência paga-me dinheiro, que o meu verdadeiro cliente transfere para eles pelas horas que trabalhei, e de cada vez retira 240 euros deste valor pelos seus serviços. Não emito nota fiscal para ninguém, apenas fico controlando os horários e eles fazem tudo sozinhos. Recebo uma fatura paga do Reino Unido (salário menos 240 euros, que, aliás, não aparecem separadamente na fatura, apenas no contrato).
Eu entendi corretamente que:

1. Mesmo que eles não precisem das minhas faturas, ainda tenho que criá-los para a contabilidade?
2. No valor que me chega é costurado 21% de IVA, quanto devo pagar? Mesmo que sejam considerados serviços para o país da UE (por enquanto), e não para a Holanda, eles (cliente / agência), no meu entender, não pagam quaisquer impostos, ou seja Eu tenho que pagar, certo?
3. Desde esses 240 euros mensais, não posso fazer qualquer dedução fiscal, visto que se trata de uma taxa de serviço da UE e que ninguém me envia em facturas separadas?