Продукти подорожчали більш ніж на 11%

У червні 2022 року споживачі в Нідерландах платили за продукти харчування в середньому більш ніж на 11% більше, ніж рік тому. При цьому загальний показник зростання цін на товари та послуги складає 8,6%. Про це повідомляє Центральне бюро статистики (CBS) на основі аналізу індексу споживчих цін.

Пікове зростання цін

Таке різке зростання цін на продовольство, як цього року, в Нідерландах протягом останніх 50 років було лише двічі:

1. На більш ніж 10% у середньому протягом року ціни зросли 1976 року.
2. У 2001 році зростання цін теж було високим, але дещо нижчим, ніж тепер.

У червні 2022 року жодна категорія продуктів харчування не впала в ціні.

М'ясо подорожчало на 16%

М'ясо та риба подорожчали найбільше. Стейк у червні 2022 року обійдеться більш ніж на 16% дорожче, ніж рік тому. Риба подорожчала на 10%. У цьому середньостатистичний споживач витрачає на м'ясо вп'ятеро більше, ніж рибу.

Молочні продукти також подорожчали. На них зростання цін у минулому було найвищим у серпні 2008 року – більш ніж на 14%. Найшвидше дорожчає вершкове масло. Піднімаються і ціни на інші олії та жири, зокрема – на маргарин та оливкову олію.

Розподіл витрат за категоріями

Більшість витрат на їжу посідає м'ясо і рибу. Середньостатистичний споживач витрачає близько 11% свого доходу на продукти харчування, що в сумі становило майже 45 мільярдів євро у 2021 році. Чверть цієї суми припадає на м'ясо та рибу, 23% – на фрукти та овочі, 21% – на хліб та крупи. Витрати на молочні продукти становлять 14% загальних витрат на продукти харчування.

Ціни виробників

Споживчі ціни на продукти харчування йдуть за цінами виробників. А ціни у виробників продуктів харчування деякий час зростають: вони зросли майже на 23% у травні 2022 року в порівнянні з роком раніше. Однак довгий виробничо-збутовий ланцюжок уповільнює цей ефект. Ціни виробників тісно пов'язані із цінами на продукти харчування на світовому ринку.

Порівняння з іншими країнами ЄС

Зростання цін на продукти харчування в Євросоюзі в червні 2022 року поки невідоме. У травні 2022 року зростання цін у Нідерландах було приблизно на рівні середнього показника щодо Європейського Союзу. У Бельгії зростання цін було дещо повільніше, ніж у Нідерландах, а в Німеччині ціни зросли дещо відчутніше. Також зростання цін на продукти харчування було значнішим, ніж у Нідерландах, у країнах Східної Європи.