Ceny produktów wzrosły o ponad 11%

W czerwcu 2022 r. konsumenci w Holandii płacili za żywność średnio o ponad 11% więcej niż rok wcześniej. Jednocześnie ogólna dynamika cen towarów i usług wynosi 8,6%. O tym informuje Centralne Biuro Statystyczne (Centraal Bureau voor de Statistiek, CBS) na podstawie analizy wskaźnika cen konsumpcyjnych.

Szczytowy wzrost cen

Ceny żywności wzrosły tak gwałtownie jak w tym roku w Holandii tylko dwukrotnie w ciągu ostatnich 50 lat:

1. W 10 r. ceny wzrosły średnio o ponad 1976% rocznie.
2. W 2001 r. dynamika cen również była wysoka, ale nieco niższa niż obecnie.

W czerwcu 2022 r. żadna kategoria żywności nie spadła.

Cena mięsa wzrosła o 16%

Najbardziej wzrosły ceny mięsa i ryb. Stek w czerwcu 2022 roku będzie kosztował ponad 16% więcej niż rok wcześniej. Cena ryb wzrosła o 10%. Jednocześnie przeciętny konsument wydaje na mięso 5 razy więcej niż na ryby.

Wzrosły również ceny produktów mlecznych. Dla nich wzrost cen w przeszłości był najwyższy w sierpniu 2008 r. – ponad 14%. Najszybciej rośnie cena masła. Rosną również ceny innych olejów i tłuszczów, w szczególności margaryny i oliwy z oliwek.

Podział wydatków według kategorii

Większość wydatków na żywność dotyczy mięsa i ryb. Przeciętny konsument wydaje na żywność około 11% swoich dochodów, co w 45 r. wyniesie prawie 2021 miliardów euro. Jedna czwarta tej kwoty przypada na mięso i ryby, 23% - na owoce i warzywa, 21% - na pieczywo i zboża. Produkty mleczne stanowią 14% całkowitych wydatków na żywność.

Ceny producenta

Ceny żywności konsumpcyjnej podążają za cenami producentów. A ceny producentów żywności od jakiegoś czasu rosną: w maju 23 r. wzrosły o prawie 2022% w porównaniu z rokiem poprzednim. Jednak długi łańcuch dostaw spowalnia ten efekt. Ceny producentów są ściśle powiązane z cenami żywności na rynku światowym.

Porównanie z innymi krajami UE

Wzrost cen żywności w Unii Europejskiej w czerwcu 2022 roku nie jest jeszcze znany. W maju 2022 r. wzrost cen w Holandii oscylował wokół średniej unijnej. W Belgii wzrost cen był nieco wolniejszy niż w Holandii, podczas gdy w Niemczech ceny wzrosły nieco bardziej zauważalnie. Również wzrost cen żywności był wyższy niż w Holandii, w krajach Europy Wschodniej.